Les Anciens Abattoirs de Casablanca ont été construits en 1922 par les architectes parisiens Albert Greslin et Georges-Ernest Desmarest. La construction de cet établissement était dévenue nécessaire vis-à-vis de la croissance démographique rapide enregistrée par la ville en début 1900.  Actifs jusqu’en 2000 mais ne répondant plus aux normes et aux technologies actuelles, ils ont été remplacés en mai 2002 par des nouveaux abattoirs construits dans le quartier de Sidi Othman.

Nous allons découvrir la nouvelle vie de ce lieu charmant du centre casablancais avec Fatna El Bouih, membre du collectif des Abattoirs de Casablanca.